Muz ekmeği şekersiz olarak da yapılabilir. Sıkça karşımıza çıkan glutensiz beslenme alternatiflerinden biri kolay muzlu ekmek banana bread tarifi ve yapılışı bugünkü yazımızda.
Artık GDO’suyla oynana oynana insan sağlığına çok zararlı hale getirilen un, çoğu kişinin mutfaklarından uzaklaşmaya başlıyor. Bununla birlikte glutensiz tarifler çoğalıyor. Alternatif kek ve ekmek tarifleri de. Tıpkı nohut ekmeği veya mercimek ekmeği gibi.
Daha önce de glutensiz tavuk wrap tarifi paylaşmıştım bunun üzerine sizlerden gelen istek üzerine şimdi de kolay muzlu ekmek tarifi paylaşıyorum. Hemen malzemelere ve yapılışına geçelim.
Kolay muzlu ekmek banana bread şekersiz muz ekmeği tarifi
Hem tüm malzemeler sağlıklı, hem glütensiz beslenme için uygun, hem besleyici, hem doyurucu, hem de lezzetli. Daha ne olsun.
- Yarım bardak hindistan cevizi unu
- Çeyrek çay kaşığı karbonat
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Çeyrek çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 4 adet yumurta
- Çeyrek çay bardağı bal
- Çeyrek çay bardağı eritilmiş hindistan cevizi yağı
- 400 gr. ezilmiş muz
- 2 çay kaşığı vanilya tozu
- Pekan cevizi ve hindistan cevizi şekeri ile de üstünü süsleyeceğiz
Öncelikle pekan cevizini irili şekilde bıçakla doğrayın ve yağlı kağıt serdiğiniz, içine biraz erimiş hindistan cevizi yağı yaydığınız pişirme tavanıza dökün.
Pekan cevizi çok iyi bir bakır, manganez, çinko kaynağıdır ve afroziyak yiyecekler arasındadır. Aynı zamanda tansiyonu dengeler, kalp sağlığı için faydalıdır ve iltihap giderici özelliği vardır. Veganlar sıkça tercih eder.
Bir kapta hindistan cevizi unu, kabartma tozu, karbonat, tuz ve tarçını karıştırın. Diğer bir kapta yumurta, bal ve yağı karıştırın. İçine muz ve vanilyayı ekleyerek iyice çırpın veya mixerden geçirin.
Tatlı patates nohut köftesi tarifi
Daha sonra kuru karışımla ıslak karışımı birlikte mixerden geçirin ve 10 dakika bekletin. Bu bekletme işlemini mutlaka yapın ki malzemeler birbiriyle bütünleşsin ve un diğer malzemeleri emebilsin.
Muzlu ekmek (şekersiz) nasıl yapılır?
Dilerseniz muzu çatalla ezebilir ve diğer karışımlara o şekilde ekleyebilirsiniz. Ki bu türlüsü daha lezzetli oluyor. Çünkü öteki türlü muzlar çok fazla yok oluyor ekmeğin içinde.
En son elde edeceğiniz karışım, evde ekmek yapımı tarifindeki gibi veya kek gibi akışkan bir sıvı olmamalı. Havuçlu kek tarifi gibi ama daha kuru bir yapısı olmalı. Kalıba yerleştirin ve ısıttığınız ocakta 200 derecede pişirin.
Dilerseniz içine de bir miktar pekan cevizi ekleyebilirsiniz. Veya normal ceviz, fındık ya da badem. Yanında güzel bir kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Daha önce dalgona kahve nasıl yapılır anlatmıştım.
Fırından çıkarttığınız ekmeği sıcakken de dilimleyebilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi şekeri serpebilirsiniz.
Tadı kekle ekmek arası bir şey oluyor ama gerçekten çok güzel oluyor. Zaten sağlıklı bir şey yediğinizi düşünmek de iyi geliyor. Eğer tarifiniz sert olmuşsa, üzerine hindistan cevizi sütü veya badem sütü, fındık sütü dökerek de yiyebilirsiniz. Ama şekersiz kolay muzlu ekmek banana bread tarifini en azından bir kez mutlaka deneyin derim.
