Çıtır patates bazılarının vazgeçilmezi. Nasıl ki bazı kişiler yumuşacık patates kızartması yemeyi seviyorsa, bazı kişiler de kıtır kıtır patates kızartması yemekten hoşlanıyor. Peki çıtır patates nasıl kızartılır? Patatesin çıtır olması için püf noktaları nelerdir? Bu yazıda sizinle harika bir çıtır patates kızartması tarifi paylaşacağım.
Öncelikle patates tam bir potasyum kaynağı olması sebebiyle aslında gayet faydalı bir sebze. Yerin altında yetişiyor olması da ona ayrı bir değer katıyor. Tabii ki temiz toprakta yetişen meyve sebze gibisi yok.
Glutensiz sebzeli tavuk wrap tarifi yapımı
Ne yazık ki artık topraklar da kirleniyor. Bunun önüne geçebilmek için zehirli ilaçlamaların azaltılması gerekir. Havayı ve doğayı temiz tutmak gerekir. Ağaç ekmek gerekir. Ve bir de bizim dışımızda gelişen küresel ısınmanın da etkisi var tabii ki. Yıllar içinde kuraklıklar başladığında patates bulamayabiliriz.
O yüzden şu anda elimizde patates varken bol bol tüketmekte de fayda var. Ayrıca gelecek nesiller için de çevreyi temiz tutmaya çalışmamız gerek.
Patateste potasyum dışında ayrıca B vitamini ve C vitamini de var ve ayrıca patatesteki vitaminler arasında magnezyum, çinko ve fosfor da insan sağlığı için önemli bir yere sahip.
Şimdi çıtır patates nasıl yapılır? sorusunun cevabına gelelim. Çünkü neredeyse he yemeğin yanında çıtır patates kızartması yenilebilir. Tıpkı kabak cipsi gibi. Özellikle et, tavuk, balık gibi yiyeceklerin yanında çok iyi gider. Atıştırmalık olarak da çıtır patates kızartması her zaman iyi bir seçenek. Özellikle bira patates ikilisi meşhurdur ve çoğu kişi tarafından olmazsa olmaz olarak belirtilir.
Çıtır patates nasıl kızartılır? Kolay yöntem
Çıtır patates kızartması tarifi için malzemeler şöyle :
- 1 kg patates
- Kızartmalık yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 şişe soda
Patatesleri yıkayıp kabuğunu soyun ve ince dilim patates şeklinde doğrayın. Patatesleri bir kabın içine doldurun ve içine tuz ve 1 şişe sodayı ekleyin. En az yarım saat bu suda bekletin. Ardından yağı tavaya koyun kızdırın ve patatesleri yağın içine atarak kızartın.
Çıtır patates kızartması tarifi | Patatesin çıtır olması için püf noktaları
Patatesin çıtır olması için bazı püf noktaları var bunlardan bir tanesi de bu tarifte :
- 1 kg patates
- Kızartmalık yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karbonat
Yine patatesleri dilimleyip bu sefer suyun içine karbonat ekleyin. En az 30 dk bekledikten sonra patatesleri kurulayın ve tavaya alarak kızartın.
Karbonat sadece yemeklerde değil leke maskesi gibi cilt bakımında da kullanılan muhteşem bir şey.
Patatesin çıtır olması için püf noktalarından biri patatesleri yarım saat kadar ya karbonatlı ya da sodalı suda bekletmek ve ardından kurulayarak kızartmak.
Çıtır patates kızartması tarifi için baharatlar ekleyebilirsiniz. Patatesleri kuruladıktan sonra üzerlerine kırmızı pul biber, karabiber, zerdeçal, kekik, nane gibi hoşunuza giden baharatlardan ekleyerek daha da lezzetlendirebilirsiniz.
Çıtır patates kızartması için ketçap, mayonez sos hazırlayabilirsiniz. Farklı bir lezzet için sarımsak sosu nasıl yapılır isimli yazımda anlattığım sosu da deneyebilirsiniz.
